三百多年前先民在二水開鑿八堡圳，引濁水溪的水灌溉農田，開鑿過程中一直無法將水導引至正確的方向，傳說有位林老先生傳授了石笱工法，方能順利引水，灌溉農田；石笱也稱為「籠仔篙」，它利用籐、紮木或竹條製作成圓錐形籠子，在填入石塊，將石笱推疊安置於河中成為水壩，用以引水入田，八堡圳成功引水後，灌溉了彰化平原，稻作產量越居全臺第一，成為臺灣穀倉。本工作坊特邀石笱工法之耆老，進行石笱之實作教學，並讓學員親自體驗石笱製作過程，編製高約4台尺 (約1.21m)之縮比石笱，瞭解石笱歷史文化，激發其他可能應用之創意工法。